Sakai Takayuki Kurokage VG-10 Nóż Kengata 19 cm

Sakai Takayuki Kurokage VG-10 Nóż Kengata 19 cm

Najbardziej wszechstronnynóż kuchenny,przeznaczony do cięcia, krojenia,szatkowaniaiplastrowaniarozmaitych produktów.Nóż szefa kuchnijest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów.

Dane techniczne:

Ostrze – stal nierdzewna stal VG-10 pokryta czarną powłoką fluorową
Twardość – 60-61 HRC
Długość całkowita – 33,0 cm
Długość ostrza – 19,0 cm
Szerokość klingi – 5,0 cm
Grubość klingi – ok. 2,3 mm
Sposób ostrzenia – szlif dwustronny
Waga – ok. 167 g