Kasumi nóż Uniwersalny, Krótki Kuty Vg10 Dł. 8 Cm

Kasumi VG-10 PRO 8 cm w codziennej kuchni

Nóż uniwersalny Kasumi VG-10 PRO 8 cm sprawdza się przede wszystkim tam, gdzie duży nóż szefa jest zbyt nieporęczny – przy szybkim krojeniu czosnku, szalotki, chili czy małych kawałków mięsa bez kości bezpośrednio nad garnkiem. Krótkie ostrze o długości 8 cm daje dobrą kontrolę nad linią cięcia, co ułatwia precyzyjne ruchy nad miską lub patelnią, zwłaszcza gdy stosujesz różne techniki krojenia w codziennym gotowaniu.

Monolityczna stal nierdzewna VG-10 PRO, hartowana do ok. 59-60 HRC, pozwala długo utrzymać ostrą krawędź tnącą. W praktyce oznacza to, że przy codziennym gotowaniu w domu nie trzeba sięgać po kamień wodny po kilku użyciach. Równocześnie stal zachowuje pewną sprężystość, dzięki czemu ostrze jest odporne na typowe odkształcenia przy krojeniu na desce z drewna lub tworzywa, o ile unikasz kontaktu z kośćmi i mrożonkami.

Wąski profil ostrza dobrze sprawdza się przy porcjowaniu piersi z kurczaka, zdejmowaniu błon z polędwiczki czy krojeniu wędlin na cienkie plasterki. Gdy kroisz pomidora na drewnianej desce, ostrze bez wysiłku przebija skórkę, więc plastry zachowują kształt zamiast się miażdżyć. Przy większych warzywach korzeniowych lub krojeniu dużych arbuzów długość 8 cm będzie jednak zbyt krótka – w takich zadaniach lepiej uzupełnić ten nóż dłuższym nożem szefa kuchni. Warto też zadbać o właściwe przechowywanie ostrza, zgodnie z zasadami opisanymi w poradniku jak przechowywać noże kuchenne.

Rękojeść z żywicy/polimeru jest lekka, nie chłonie wilgoci i nie nasiąka zapachami. Gdy kroisz kilka produktów po sobie, wystarczy opłukać nóż pod bieżącą wodą, delikatnie umyć i wytrzeć do sucha. Gładka powierzchnia ułatwia utrzymanie higieny w kuchni, a niska waga całego noża pozwala wygodnie korzystać z niego przez dłuższy czas bez zmęczenia dłoni.

Specyfikacja